Smoothieguide

En smoothie er en tyktflytende og forfriskende drikk som er laget av most, hel frukt eller bær, isbiter og evt. litt yoghurt. I tillegg til at det er godt er det sunt siden det innholder fruktkjøtt og fiber.

Slik lager du smoothie:

Bruk en blender, hurtighakker eller smoothiemaker, som moser fruktkjøttet til puré. Vask, rens og evt. skrell og del opp frukt og/eller grønnsaker. Tilsett evt. yoghurt, juice, krydder, frø e.l. Ha alle ingrediensene i beholderen og kjør til en flytende masse. Smoothie bør drikkes med det samme.

Tips om smoothie:

• Tynnere konsistens? Tilsett litt juice eller melk.
• Tykkere konsistens? Bland ut med yoghurt, biola eller banan for å få en mer kremaktig konsistens. 
• Bruk godt moden frukt - det gir mer smak og bedre konsistens.
• Frys ned smoothie i ispinneformer, så  har du en herlig, frisk og sunn ispinne
• Har du godt modnet frukt du ikke rekker å spise opp? Vask, rens og evt. skrell frukten, del den opp i mindre biter og legg alt i poser i fryseren til neste gang du skal lage smoothie.
• Visste du at du kan lage isbiter av juice?
• Har du bananer eller epler i en smoothie, bør du ta i noen dråper med lime eller sitron slik at fruktkjøttet ikke blir brunt.
• Ikke kjør kiwi  for lenge i hurtighakkeren. Hvis steinene blir knust, smaker de som pepper.

Ingredienser

Disse fruktene, grønnsakene og krydrene egner seg godt i smoothie: Rips, solbær, bjørnebær, stikkelsbær, moreller, bringebær, blåbær, jordbær, sitron, lime, epler, pærer, plommer, kiwi, appelsin, ananas, melon, mango, selleri, frisk mynte, persille, basilikum, sitronmelisse, kanel, vaniljestang, ingefær, gulrot, agurk, nøtter, svisker og mye mer.

Eksempler på oppskrifter:

Jordbær- og pæredrøm:

½ kurv jordbær

2 modne pærer

6-8 isbiter, ca 3 dl farris

Miks først frukten og isbitene. Bland deretter ut med farris til ønsket konsistens. Denne drikken er søt og rund i smaken.

Eplebanan

Bruk banan, eple, isbiter og lime. Legg eplebåter, banan og isbiter i mikseren. Ta i noen dråper med lime mot slutten (lime hindrer at fruktkjøttet på eple og banan ikke blir brunt).

Sunn sødme
2 dl bjørnebær
2 dl rips
2 dl blåbær
2 lime
1 ss sukker
5 dl Biolayoghurt, naturell 

Legg de friske bærene i fryseren en time før tilberedning. Hold av noen fine bjørnebær og rips til pynt. Kjør alle bærene i blenderen, tilsett sukkeret og saften av en halv lime. Tilsett halvparten av yoghurten. Hell yoghurt og bærmos lagvis i glass. Pynt med friske bær.

Anapina

½ frisk ananas i små biter
10 blad med frisk mynte
2 dl kokosmelk
2 ½ dl ananasjuice

Lag gjerne isbiter av ananasjuicen, eller bruk juicen som den er.

Smoothie med solbær

2-300 g frosne solbær

1 banan

2 dl yoghurt

ca. 2 dl juice

Kjør alt i en hurtigmikser i 30 sekunder. Frisk og godt!

Grønn glede

2 kiwi
½ galiamelon
2 dl melonyoghurt
2 ½ dl eplejuice

Lag gjerne isbiter av eplejuicen - 6-8 stk - eller bruk juicen som den er. Ikke kjør kiwien i mikseren for lenge. Steinene kan bli knust og gi drikken peppersmak.

Mangooverraskelse

1 mango - skrelt og skåret i biter
1 båt gul vannmelon, skåret i biter
1 ts revet, frisk ingefær (kan sløyfes)
10 isbiter

Bland alt og server straks.

Appelsinfersken

1 banan
1 fersken
1 appelsin
10 blad frisk sitronmelisse
2 dl fruktyoghurt
2 dl appelsinjuice

Skrell bananen og appelsinen og skjær all frukten i biter. Kjør alt i hurtighakkeren eller i blenderen og server umiddelbart.

Du finner flere oppskrifter på smoothie i kokeboka.

Foto: Astrid Hals